В нашей чайной вы сможете познакомится со следующими форматами чайных церемоний...

Пин Ча

переводится как "Дегустирование чая"

- традиционный способ приготовления, позволяющий максимально раскрыть все достоинства чая: аромат, вкус, полезные свойства. Способ очень красивый, экзотичный, но при этом - достаточно не сложный.

Чай готовится в гайвани (пиала с крышкой), также используется чахай (сливник) и небольшие чашки - чабей.

Пин Ча - отличный способ попробовать разнообразные сорта чая, отдохнуть и расслабиться, пообщаться с друзьями за чашкой чая.

Гунфу Ча

переводится как "Мастерство Чая"

- традиционная китайская чайная церемония, которую проводят для самых дорогих гостей. В церемонии используют только улуны - чаи, обладающие особыми свойствами, объединяющие в себе "Инь" и "Ян". Эти чаи несут гармонию и умиротворение.

В церемонии используется чаху (чайник из особой "исинской" глины), вэнсянбэй (специальные чашечки для вдыхания аромата), а также чахай (сливник) и чабей (чашки).

Воду для церемонии готовят на открытом огне, чтобы "стихия огня" в полной мере соединилась со "стихией воды". Это является одним из этапов Алхимии Чайного Действа - гармонии пяти стихий, где "стихию Дерева" представляет чайный лист, "стихию Земли" - чайная посуда, "Вода" и "Огонь" присутствуют в чистом виде, а "стихию Металла" привносит человек, готовящий чай.

Церемонию для вас проведут наши Чайные мастера.

Варка чая на огне

Интереснейший способ приготовления чая, восстановленный по древним текстам. Таким образом готовили чай во времена династий Тан и Сун (7-13вв). Известный чайный мастер Лу Юй, признанный впоследствии "Чайным святым", описал этот способ в своем Чайном каноне. Поэтому сейчас этот способ часто называют "Варка чая по методу Лу Юя".

Чай готовится в большом стеклянном чайнике на открытом огне. При кажущейся простоте, Варка чая на огне - сложный алхимический процесс, требующий от чайного мастера максимального сосредоточения и наработанных навыков. Чай, приготовленный таким образом, несет особую энергетику. Он наполняет не только тело, но и дух.

Чай для вас приготовят наши Чайные мастера.

Всем, заказавшим церемонию гунфу ча или варку чая, - корзинка фруктово-ореховой смеси в подарок!