Сейчас стало появляться много информации в российском интернете про некий "уникальный, эксклюзивный" Чаочжоу Ча.
Пишут примерно следующее: "Чаочжоу Ча – уникальный по своим свойствам чай. Уникальный и редкий. Этот сорт китайского чая растет в провинции Гуандун, юго-востоке Китая. Его собирают и обрабатывают в многочисленных чайных деревнях вокруг города Чаочжоу (潮州). А назван он в честь самого этого города как места происхождения. Этот чай известен в Китае и особенно любим в южных провинциях. Но интересно то, что за пределами Китая об этом сорте чая практически ничего не знают. В частности, в России о Чаочжоу Ча нет никакой информации. И даже в самых продвинутых чайных магазинах и чайных клубах о нем не слышали. Это не коммерческий чай. Он не экспортируется. Он выращивается для внутреннего потребления. А в то же время чай этот действительно уникальный и заслуживает особого внимания."
Так вот, друзья, город Чаочжоу, действительно расположен в провинции Гуандун, а рядом с городом расположены горы Фенхуан Шань, где и производят пресловутый Чаочжоу Ча, который чаще называют (как многие уже догадались) Фен Хуан Дань Цун - Одиночные кусты с гор Феникса.

Если говорить более точно, то Фен хуан Дань Цуны (или Чаочжоу ча) - это не сорт, а целое семейство сортов из региона Фенхуан шань.
Чаи эти, и правда, очень хороши, но давно уже известны искушенной "чайной" публике, давно продаются и в чайных клубах, и в чайных магазинах. Просто их крайне редко называют Чаочжоу Ча.
Другой разговор, что качественные Дань Цуны действительно встречаются не часто, и стоят, действительно, не дешево.
Что касается "галюциногенного" эффекта - чай этот не более и не менее интересен, чем те же чаи из Уишань, или же аньсийские улуны.
И надо понимать, что чай - это, все же, просто чай. А вся эта история про "вштыривающие" чаи сильно преувеличена.
Воздействие чая очень сильно зависит от состояния человека, который этот чай готовит. Точнее сказать, когда Вы готовите и пьете чай - то состояние складывается из воздействия чая, Вашего настроя, воздействия обстановки и других людей вокруг. Здесь очень важным фактором является "сосредоточенное внимание".
Так что повторю еще раз: любой качественный свежий чай, будучи правильно приготовленным - а это значит, что готовите Вы его спокойно, внимательно, с пониманием деталей - может дать очень интересные и приятные состояния.
Андрей Никитин |
Комментарии
Соглашусь с автором. Очень грамотная и интересная статья.
Сейчас очень много людей стали развиваться в чайной культуре благодаря светлым страничкам в просторах информационной системы. И это радует. Такими страницами как правило имеют привелегию обладать только чайные клубы. Ну и сэтим согласиться можно. Все таки опыт.
Спасибо за просвет еще раз!
RSS лента комментариев этой записи